Eine Chance fuer Bauern ist organisch zu produzieren aber keine Zertifizierung vornehmen zu lassen weil das Geld kostet. Vermarktet wird nur lokal and Kontrolle kommt dann eben auch von den Leuten die dort leben und sich die Anbauweise anschauen.
Das ist auch eine Chance hochwertige Nahrungsmittel preiswerter zu produzieren.